如何泡正山小種纔好喝 泡正山小種的方法介紹
1、正山小種沖泡的水溫。
正山小種是武夷山一種名貴的紅茶,他沖泡的時候,水溫一定要把握好,如有誤差,將喝不出正山小種的那股味道來,沖泡正山小種,一般都採用90℃,的水溫。這樣纔可以喝到那種味道。
2、高沖水低斟茶的沖泡方式。
正山小種的沖泡方式也有相當的多,其中高沖水低斟茶的沖泡方式就是一種,用這種方式可以充分浸泡,沖泡出香味和滋味。
3中投法沖泡正山小種的方式
這種沖泡方法是最適合正山小種,先將正山小種茶葉進行溫和滋潤,這樣可以保護細嫩的茶芽,然後注入誰,就能保證茶的清澈。
4、沖泡時間的把握。
第一泡的正山小種浸泡時間不要超過10秒,最好在5秒左右出水爲最佳,以免影響了它的香氣,隨後的三泡,都不要超過30秒,第四泡之後,儘量不要超過60秒。這樣纔是合理的沖泡時間
5、掌握沖泡時候的溫度相當重要。
適合正山小種的水溫,有利於茶葉的香氣、味道和所含物浸出,一般都選擇沸水自然晾到90℃進行沖泡。
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