香菇素炒怎麼做好 香菇素炒的做法技巧
1、原料:香菇七個,小蔥五根,大蒜四瓣,紅椒兩個。
2、用清水把買來的香菇清洗乾淨之後再浸泡一會,其他的配菜都清洗乾淨之後切好備用。泡好的香菇可以根據自己的口味習慣切成片或者是塊。
3、用生抽、蠔油、澱粉、鹽、糖和清水調和成醬汁備用。
4、鍋中放油加熱,油溫六成的時候下蒜、紅椒還有蔥爆香。
5、炒香配菜之後把香菇放進去,要勤翻動,讓香菇和調料均勻的進行接觸。
6、香菇翻炒的差不多的時候倒入剛纔調好的醬汁。
7、最後翻炒一分鐘撒上蔥花就可以出鍋了。
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