不粘鍋哪種塗層好 不粘鍋塗層哪種好
1、現在不粘鍋塗料基本上分兩類:一類是水性不粘氟碳塗料,主要是由PTFE提供不粘性。另一類是這幾年才興起的陶瓷塗料。
2、水性不粘塗料的不粘性非常好,但是缺點就是硬度不高,硬度達到2H就很不錯了(德國鉛筆),而且耐磨性能有限。國內生產的不粘鍋基本上都是出口歐美的鋁或不鏽鋼煎鍋,用在國內最多的就是電飯煲內塗。高檔產品一般都採用三層系統,耐磨性較兩層系統更好。但是由於前幾年出現媒體報道PTFE可能致癌,所以陶瓷塗料應運而生,最大的賣點就是不含PTFE,而且硬度很高,可以達到5H以上,耐溫好,可以耐400度高溫。不過,缺點就是長效不粘性不佳,而且施工不方便。目前陶瓷塗料做的最好的是韓國公司。
3、炒鍋不建議大家選用不粘鍋,水性氟碳塗料根本經不起折騰,及時你用木鏟也用不了幾個月。陶瓷塗料要好些,不過時間長了它的不粘性就大打折扣。但是不粘煎鍋就非常好了,優良的不粘性一定讓你滿意,歐美家庭都用這些煎牛排、雞蛋什麼的。電飯煲最好最好選用不粘鍋,一鍋飯做出來好的水性不粘內塗絕對不會有一粒米粘附。陶瓷塗料的儘量不要選用,因爲長效不粘性較差,幾個月以後就粘鍋了。
4、區別水性氟碳塗料鍋和陶瓷塗料的,看漆膜非常光滑而且光澤很高的是陶瓷塗料。偏軟而且光澤不高、基本上都是黑色的是水性氟碳的。
5、市場上的不粘鍋塗層品牌多爲化學塗層,因爲杜邦最早把特氟龍商標用在不粘塗層上,所以現在它成了傳統不粘塗層的通稱。
6、特氟龍的安全性至今尚無定論,除了產品本身的不確定性外,由於大量中國不粘鍋企業使用國產低質不粘塗料,噴塗技術標準執行不嚴,使得使用此塗層的不粘鍋產品廣受質疑。目前中國市場上銷售的基本都是塗層級別最低的不粘鍋。
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