不粘鍋塗層掉了當普通鍋用嗎 不粘鍋塗層掉了還能用嗎

1、不可以，因爲不粘鍋的塗層是採用聚四乙烯材料製成，雖說結構穩定，熔點高，但是一旦破損，就會起翹脫落，會粘在食物上，被人吃進肚子中的話，在胃液作用下，會析出化學物質，影響人體健康，而且還增加了清潔難度。

2、日常使用不粘鍋，切勿熱油太久，因爲聚四乙烯在高溫下會分解出有害氣體氟光氣，刺激人體皮膚和呼吸道，嚴重者還會造成肺氣腫。另外平時不要採用金屬鍋鏟，會破壞不粘鍋塗層。在清洗鍋時候最好使用海綿擦。將鍋清洗好後，接入一些水，開大火，往裏面加入半碗左右的麪粉，攪拌均勻後蓋上蓋子，轉小火煮至沸騰就可以了。新出廠的鍋，有時候只用洗潔精是洗不乾淨的，麪粉有吸附性，加進去煮一煮，不僅可以堵住鍋的沙眼、縫隙，還能清理的乾乾淨淨。