九節蝦的營養價值 九節蝦的營養價值介紹
1、通乳。九節蝦有很好的通乳作用,並且富含蛋白質及鈣、鐵、磷等微量元素,對小兒、孕婦尤有補益功效。
2、促進病後恢復。九節蝦的蛋白質含量豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。九節蝦含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
3、增強免疫。九節蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外,九節蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,九節蝦的甜味就越高。九節蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收,具有補充營養,增強免疫力的作用。
4、補腎壯陽。九節蝦味甘性溫,歸肝、腎經。含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素如磷、鋅、鈣、鐵等,還含有氨基酸和大量的荷爾蒙,具有補腎壯陽的功效。
5、有益心血管健康。九節蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇,有益心血管健康,在預防代謝綜合徵方面有一定療效。含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗塞。
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