三色炒蝦仁的家常做法 三色炒蝦仁如何做
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1、原料準備:蝦仁350g,黃瓜30g,胡蘿蔔30g,玉米粒30g,油1大勺,鹽1小勺,白酒1小勺,澱粉2小勺。
2、蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線,加入1小勺鹽,加入1小勺白酒拌勻,醃製15分鐘。
3、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻,胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁,鍋中加入1大勺油,油熱後下鍋滑炒蝦仁,蝦仁變色後即可撈出。
4、另起鍋加入少許油,將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生,加入少許鹽,加入玉米粒翻炒。
5、然後加入事先炒好的蝦仁,翻炒均勻,即可關火。
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