年糕放冰箱裏面可以嗎 年糕能不能放冰箱
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1、年糕是可以放在冰箱中冷凍的,年糕中含有豐富的水分、糖分等物質,比較容易產生細菌發生黴變,在冰箱冷凍的條件下可以很好的抑制細菌的生長與繁殖,在一定程度上加長了年糕的保存時間。
2、年糕冷凍保存可以有效的抑制細菌增長,年糕放在冰箱冷凍層可以保存2-3個月的時間,雖然年糕放在冰箱冷凍層可以保存很長的時間,但是年糕的口感與味道也會發生改變,所以建議儘早食用。
3、年糕放入冰箱保鮮層也可以起到抑制細菌的作用,但是保存時間並不長,一般只能保存5-10天,保存年糕時要先用保鮮膜包好再放入保鮮層,這樣可以避免年糕出現串味。
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