貢菜是什麼做的 貢菜是用什麼東西做
1、貢菜其實就是用苔乾製作而成的。苔幹是一種草本植物,它的色澤非常的鮮綠,吃上去口感的特別的脆,有些類似於海蜇,食用價值也非常高,而且營養非常的豐富,是一種純天然的,高檔的脫水蔬菜。就是因爲在清朝乾隆年間的時候,這種菜直接進貢給朝廷,普通老百姓是吃不到的,所以就被稱之爲貢菜了,當然它還有別名,也叫做響菜,苔菜等等,是非常不錯的一種食材。
2、涼拌。貢菜是可以直接涼拌吃的,而且不需要焯水,其製作方法也非常的簡單。把貢菜先放在水中浸泡25分鐘到30分鐘左右,泡的時間越久,菜的口感越好。泡好的貢菜可以把水分擠幹,然後在裏面加入調味料,喜歡吃辣的,還可以加上一些辣油,直接涼拌就可以了。涼拌的貢菜可以最大限度的保持它的口味以及它的營養價值,吃上去特別的脆嫩。
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