五香水煮花生米的做法 五香水煮花生米怎麼做
1、原料:生花生米:1千克、食鹽:100克、茴香:200克、桂皮:100克、花椒粉:200克。
2、做法:將大小一致,色澤較好的花生米洗淨,放入缸中,加入按比例配好的食鹽、花椒、茴香和桂皮,加水至沒過生花生米爲止,然後充分攪拌使食鹽溶化,浸泡2天左右。
3、將浸泡後的花生米連同鹽水和各種調味品一起倒入鍋內,用旺火煮沸。從開鍋算起約煮30分鐘,撈出,瀝乾。
4、將花生米攤在席子上晾曬或風乾至放入口中爽脆少水分爲止,用玻璃儲物罐或塑料罐儲存。
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