乾貝怎麼泡發 具體操作步驟

1、乾貝上有一部分白的煮不爛，所以要提前將其去掉，一摳就掉了。

2、然後用清水多清洗幾遍，洗去表面的雜質與泥沙。

3、將處理好的乾貝放入容器中，倒入料酒，再放入薑片和蔥段，加入清水。

4、接着在容器表面覆上保鮮膜。

5、蒸鍋上氣後，將容器放入，蒸制15~20分鐘即可。