香腸飯糰的做法和配方 握的香腸飯糰做法
1、主料:香腸200克、米飯一碗、雞蛋3個、紫甘藍少許、黃瓜一根、胡蘿蔔一根 鹽少許、料酒一小勺、植物油適量、酸奶沙拉醬適量;
2、備齊材料,香腸晚上從冰箱冷凍取出來,放冷藏裏,早晨用正合適;
3、蛋打散,放入少許的鹽、料酒攪勻,平底鍋裏放適量的油,攤出蛋餅;
4、蔬菜洗淨,全部切成細絲,紫甘藍去掉中間的老梗;
5、藉助煎雞蛋的平底鍋,放入香腸煎熟,香腸是生的;
6、壽司簾上鋪一張保鮮膜,米飯均勻的抹在保鮮膜上;
7、蓋上一張蛋餅,蛋餅上塗抹酸奶沙拉醬;
8、一層紫甘藍絲、一層胡蘿蔔絲鋪在蛋餅上,放一根香腸;
9、用捲簾捲起米飯,像卷壽司一樣,一邊卷一邊用手握緊了;
10、外面用油紙包起,從中間對切開即可;
11、酸奶沙拉醬:過濾掉乳清的酸奶和百香果醬(去籽)攪勻即可。
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