韭菜薹炒蝦仁怎麼做 製作韭菜薹炒蝦仁的方法
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1、食材:蝦仁250g、韭苔少量、料酒適量、醬油適量、五香粉適量、食鹽適量、食用油適量。
2、冷凍蝦仁,自然解凍,用水泡洗2-3遍,瀝乾水分。加料酒、醬油、五香粉醃製15分鐘。
3、韭苔洗淨,切段。
4、大蔥洗淨,切段。
5、熱鍋冷油,油熱下大蔥爆香,下醃製好的蝦仁、韭苔翻炒;加少量醬油繼續翻炒。
6、加適量水、少量食鹽,加蓋燜煮3分鐘。
7、停火,出鍋,裝盤。
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