香菇焯水後冷凍行嗎 香菇焯水後冷凍可以嗎
1、香菇焯水後可以冷凍保存,但保存的時間不宜過長,最好不要超過兩天,否則會影響香菇的口感,使營養成分逐漸流失,還會加速其腐爛變質的速度。
2、香菇是一種食用菌,不僅味道鮮美,還可以作爲調味料使用,能使菜餚變得更加美味,新鮮香菇可以放進保鮮袋中,放入冰箱的冷藏層保存,一般可以保存7-10天左右,也可以泡入鹽水中保存,不僅能延長保存時間,還有殺菌的功效。
3、若香菇太多,可以將其曬乾保存,準備一個平面較大的容器,比如籮筐,把香菇的根部全部剪掉,然後將其整齊的擺放在籮筐中,使其頂端朝下,尾部朝上,然後放到陽光下進行晾曬,直至香菇乾透爲止。
4、無論是鮮香菇還是幹香菇,本身都含有大量灰塵、細菌等,在吃之前要先將其清洗乾淨,先用流水將香菇表面的灰塵沖洗乾淨,然後在盆中加入適量溫水,加入兩勺澱粉,利用澱粉的吸附力將隱藏在香菇褶皺中的髒東西清洗乾淨,最後用清水沖洗乾淨即可。
5、香菇的吃法有很多種,可以做成香菇油菜、香菇炒雞蛋、香菇雞湯等,還可以用來包包子、包餃子、做餡餅。
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