節瓜粉絲煲做法 節瓜粉絲煲怎麼做好吃
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1、把所有材料切絲備用,粉絲和蝦米用水浸泡。
2、煲內放水煮開後放節瓜,煮兩分鐘後撈出,瀝乾水後備用。
3、瘦肉和香菇分別用料酒,醬油,糖,鹽,生粉和油調味,醃製一會備用。注意香菇自帶鹹味不用放鹽和醬油。
4、起鍋先炒香菇,炒香後放開水略煮十分鐘後撈出備用。
5、再起鍋炒瘦肉,加入蝦米一起爆香,再放節瓜絲,炒一會,再放炒好的香菇,看情況放適量開會,最後放泡好的粉絲,放些蠔油調味,最後用生粉開獻淋上即可。
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