曬乾的蟶乾怎麼清洗 曬乾的蟶乾清洗技巧
1、我們將蟶乾用熱水泡開,然後使用剪刀剪開,可以一邊剪一邊洗,再把洗乾淨的蟶子放在鍋中燒開,撈出控水之後就可以繼續烹飪了。
2、蟶乾是蟶子肉的乾製品,保存時間較長,和新鮮的蟶子相比,食用口感要差一些。
3、蟶子是一種常見的海產品,新鮮的蟶子有着鮮美的味道,購買時需要注意以下幾個方面:
(1)一般來說,優質的蟶子有着較大的個頭,而且非常完整、肉質肥厚,除此之外,呈現出淡黃的色澤,外殼完整沒有破碎。
(2)過於肥胖的蟶子不建議購買和食用,這種蟶子多是注水的,食用時鮮味感很差,而且肉比較少。
(3)死亡的蟶子不要購買和食用,尤其是不知道死亡時間的蟶子,這種高蛋白食物在死亡之後,會在短時間內產生大量的細菌。
(4)食用蟶子之前,應該去除蟶子的內臟,將蟶子肉取出,從身體中間的部位將內臟的部分擠出來就可以了。
(5)鮮活的蟶子買回家之後,可以放到放入海鹽的清水中養着,這樣可以延長活着的時間。
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