怎樣蒸年糕好吃 如何蒸年糕好吃

1、原料：糯米粉、大米粉、白糖、植物油、紅棗、葡萄乾、豆沙、水、牛奶。

2、紅棗去核，葡萄乾洗淨。

3、紅棗，葡萄乾切成小丁。

4、紅棗，葡萄乾泡水5分鐘後撈出控水備用。

5、糯米粉，大米粉加水，牛奶，植物油攪拌均勻，靜置10分鐘。

6、上鍋蒸米糊，大火20分鐘。

7、用筷子扎扎，熟透即可。

8、平底鍋炒適量糯米粉當乾粉，炒出米香即可。

9、蒸好的米麪團蘸乾粉揉光滑，擀成薄片，一切爲二，一半撒上紅棗葡萄乾，拿另一半蓋上壓實。

10、再一切爲二，一半抹上豆沙(豆沙太乾的話加一點牛奶稀釋一下)再蓋上另一半。

11、摞好的四成面三成餡。切成小塊，用保鮮膜包好再入蒸鍋蒸10分鐘即可。