白果的營養價值和作用 白果的作用的哪些
1、白果是營養價值:含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成分。另外,白果中還含有碳水化合物、脂肪,且含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素以及人體所需的8種氨基酸,具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值。
2、白果的作用:
(1)有助於祛痰 白果的提取物能使呼吸道分泌物增加,有祛痰作用。
(2)有助於抗菌消炎 白果的水浸液在體外對堇色髮癬菌、星形奴卡氏菌等7種皮膚真菌,表現爲抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強。
(3)有助於降血壓 白果中的白果二酚有短暫的降壓作用,具有抗氧化、抗炎、抑菌等作用。但是白果二酚,屬有毒成分,被胃腸黏膜吸收後,會刺激胃腸黏膜,導致神經毒性,嚴重者抑制心跳、呼吸中樞,表現爲中毒性腦炎,嚴重者引起死亡,不宜過量食用。
(4)有助於抗衰老 白果有滋陰養顏的功效,能使人肌膚紅潤,精神煥發,延年益壽。
(5)有助於增強記憶力 白果中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
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