花椰菜和西蘭花的區別 花椰菜和西蘭花的區別有哪些
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1、花椰菜和西蘭花的顏色不同。花椰菜果實成熟後呈白色,體形較小,葉片呈灰綠色,而西蘭花則是黃綠色或深綠色,體形較大,葉片由青綠色轉變爲深綠色。
2、西蘭花的某些營養成份也比花椰菜高。兩百百克西蘭花含有比花椰菜高200多倍的胡蘿蔔素和維他命 A。西蘭花中的水分、鈉、鎂、硒、銅的含量比花椰菜低,但蛋白質、碳水化合物的含量略高。
3、花椰菜和西蘭花吃起來味道不一樣。吃過這兩種蔬菜的人們都可以品味出來,花椰菜的味道更加濃重一些,但是西蘭花的味道更加清淡一些,
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