貓兒面怎麼做好吃 貓兒面如何做好吃

1、500克麪粉加入一個雞蛋，一撮鹽，揉成比較硬的麪糰，醒十分鐘。

2、醒好的面加手粉揉一下，在麪糰上下多撒一點手粉，擀成一釐米厚的麪餅，切成一釐米寬的條，休息撒手粉，不要讓切好的條粘到一起。

3、把切好的條略微滾圓，把麪條條擺齊，切成一釐米見方的小塊，撒手粉，把小塊略微搓圓，這時候拿出我們的搓面神器，把小麪糰放上，用拇指壓住往旁邊一捻，一個小小的貓耳朵就做成了。

4、晾曬一天，有點乾硬就可以入冰箱冷凍了，水燒開，加入貓兒面煮三五分鐘，熟了撈出。爲了節省早上的時間可以頭天晚上煮好，第二天用。煮好的面會粘結到一起，沒關係，一煮就開了。

5、備好肉末，洋蔥西紅柿切小丁，起鍋熱油，加入肉末翻炒至熟，加洋蔥繼續炒幾下，加西紅柿丁炒出汁，再加一點番茄沙司味道會更好。

6、加水，加入煮好的貓兒面，蓋蓋煮開。加鹽調味，放香菜碎，酸鹹入味，熱氣騰騰的貓兒面就做好啦！