麪筋如何做好吃 麪筋怎麼做好吃
1、食材:魚1000克、麪筋1份、蔥姜適量、辣醬適量、生抽適量、料酒適量、玉米油適量、白糖適量、小蔥適量。
2、備好所用食材,一份魚,一份麪筋,一份蔥姜,再備一些辣醬。
3、鍋里加油,小火將大蔥下鍋煎至出味。
4、然後再將薑片及辣椒幹下鍋,一併煎出味。
5、再將魚塊下鍋,魚太大,沒辦法剁切,就直接燜了。
6、用辣醬,生抽,白糖,料酒 調配一份醬汁。
7、再加入一份清水,清水的量一次性加好,這樣子燉出來的魚肉及魚湯才鮮美。
8、燜燉半小時左右,再將麪筋下鍋,繼續燜燉二十分鐘。
9、火候不要太大,中火就可以,燜的時候將湯汁盛淋在魚段上,多重復幾次。
10、燉好之後,灑適量的蔥花就可以。
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