鴨蛋的食用方法 新鮮鴨蛋的吃法

1、鴨蛋外殼洗乾淨，磕兩個鴨蛋在碗裏。

2、蔥理好清洗乾淨，再切成小蔥花。

3、鴨蛋用筷子打成均勻的蛋液，再加入小半勺的鹽，繼續打勻。

4、放入切好的蔥花，再加上一大湯匙的清水，繼續打勻，表面起一層泡沫即可。

5、鍋中倒入適量的油，大火燒到微微冒煙，倒入鴨蛋液，蛋液四周立即成型。

6、再轉成小火，用鏟子翻過來炕熟即可關火，出鍋裝盤，看起來金黃金黃的，吃起來也很香喲。