西紅柿能炒蛋嗎 西紅柿炒蛋做法
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2、西紅柿炒蛋做法
(1)將西紅柿的腦袋和屁股上劃十字,在身上隨便劃幾刀。
(2)放在開水裏燙10分鐘撈出,迅速放到冰水中,扒掉外皮,扒掉外皮的西紅柿切塊備用。
(3)起鍋燒油,油燒熱後立刻關火,馬上下雞蛋翻炒,成型即可出鍋。
(4)另起鍋熱油,爆香蔥花,下西紅柿翻炒至出汁,再下提前炒好的雞蛋,放入鹽和糖調味,繼續翻炒。
(5)中小火煮幾分鐘,待出汁後轉大火收汁,不要收幹,留一點湯汁拌飯。
西紅柿炒蛋就做好了。
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