高壓鍋滷牛肉的做法 高壓鍋滷牛肉的做法有什麼
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1、牛肉沖洗乾淨,切大塊在涼水中浸泡1小時,中間換水1次。
2、牛肉和涼水一起下鍋,大火煮開。
3、10分鐘後,撈出牛肉,沖洗淨表層浮沫。
4、牛肉和所有的調料(沖洗乾淨)一起下鍋,大火煮開。
5、添加料酒、鹽、生抽和老抽,蓋蓋大火煮開。
6、上氣後轉小火繼續壓25分鐘後,關火,自然涼透。
7、牛肉浸泡在滷水中,隨吃隨取。
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