西蘭花金針菇拌海蔘的做法步驟 西蘭花金針菇拌海蔘的製作步驟

1、西蘭荷適量。

2、開水中綽一下水撈出過涼水。

3、擺盤。

4、金針菇切去根部，沖洗。

5、放開水中綽至斷生，撈出過涼水。

6、綽好的金針菇放碗內。

7、蒜搗成泥。

8、適量清水，鹽，生抽，陳醋，香油，自制香辣紅油。

9、澆到金針菇上，拌勻，倒在西蘭花中即可了。