過年零嘴炸麻葉步驟 炸麻葉的做法教程

1、主料：小麥麪粉(600克) 黑芝麻(60克)。

2、輔料：雞蛋(300克)。

3、調料：鹽(12克) 豬油（煉製）(100克) 花生油(120克)。

4、將黑芝麻淘洗乾淨，晾乾。

5、將麪糰放在盆內，磕入雞蛋，放入精鹽和豬油，和成麪糰，揉勻揉透，餳發10分鐘左右。

6、將麪糰放在案板上，撒上黑芝麻，擀成長方形薄片，再切成菱形小塊，做成麻葉生坯。

7、炒鍋內倒入花生油，燒至八成熱時，放入麻葉生坯，炸至金黃色時，撈出瀝油即可食用。