炸麻圓竅門 炸麻圓怎麼做

1、材料：糯米粉250克，豆沙適量，芝麻適量，白糖75克，澄粉75克。

2、熱水倒入澄粉中，混合均勻，揉成軟麪糰。

3、將糯米粉中加入糖混合均勻，再加入上面的澄粉團，加水適量揉成稍軟的麪糰。

4、揉成長條，分成若干小劑子。

5、將小劑子按扁包入適量豆沙餡，包好揉圓。

6、將兩手少沾點水，揉幾下麻團，使其表面沾上水，增加黏性。

7、扔到芝麻堆裏滾上芝麻，再拿出來揉實，把芝麻揉進麻團。

8、鍋中倒油，燒至七成熱，放入生坯，小火炸至表面金黃即可。