怎麼和麪炸的麻葉更脆 麻葉更脆怎麼和麪炸的

1、準備好所需要的食材。200克普通麪粉、5克食用鹽、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一個乾淨的盆子裏。

2、先用筷子攪拌均勻，攪拌好的麪糰看起來比較幹，沒關係，一會還要加些溫水來調勻。

3、再加入適量的溫水攪拌均勻，溫水要慢慢添加，不要一次加入太多，先加15克，再適量慢慢添加，直到麪糰揉成軟硬合適的麪糰就好了，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘，讓麪糰充分吸收水分。

4、時間到了以後，把麪糰取出來，先擀成長方形大片，儘量擀得薄一些，擀得越薄，炸出來就越酥脆。

5、輕輕整理好形狀，形狀整理成什麼樣，炸出來就是什麼樣，所以想要炸得好看，就要先把形狀整理好。

6、油鍋裏放入適量的食用油，油鍋最好是用小而深一點的，這樣可以少放一些油。油燒到六成熱時，把麻葉一個一個的放進去，小火慢慢炸至金黃就好了。如果不知道六成熱的狀態，可以用硬筷子試一下，筷子放進油鍋後周圍開始冒小氣泡就好了。