炸麻葉的做法 炸麻葉大家庭做法
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1、主料:小麥麪粉(600克) 黑芝麻(60克)。
2、輔料:雞蛋(300克)。
3、調料:鹽(12克) 豬油(煉製)(100克) 花生油(120克)。
4、將黑芝麻淘洗乾淨,晾乾。
5、將麪糰放在盆內,磕入雞蛋,放入精鹽和豬油,和成麪糰,揉勻揉透,餳發10分鐘左右。
6、將麪糰放在案板上,撒上黑芝麻,擀成長方形薄片,再切成菱形小塊,做成麻葉生坯。
7、炒鍋內倒入花生油,燒至八成熱時,放入麻葉生坯,炸至金黃色時,撈出瀝油,即可食用。
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