炸麻花怎麼做 炸麻花做法介紹

1、準備材料：麪粉200克、蘇打粉1克、調料色拉油20克、白糖20克、水80克。

2、植物油先煮開，放涼。然後中筋麪粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麪糰醒面。

3、醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子。

4、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜。

5、醒5分鐘後，再搓長。

6、將搓長的小麪條，再搓成40釐米長的長條。

7、將兩邊對摺，旋轉捲成麻花形狀。

8、然後倒油鍋中炸成金黃色即可。