白麻葉糕怎麼做 家鄉的白麻葉粑做法

1、食材：糯米粉500g，無殼綠豆300g，白麻葉40張，糖300g，木菠蘿葉40張，鹼水20ml，蜂蜜10ml。

2、所有材料準備好了，現在開始做白麻葉粑。

3、首先把無殼綠豆用開水泡半小時，晾乾水份加入白糖，中火蒸熟，用湯匙壓成粉，這樣就成了綠豆沙。木菠蘿葉洗淨晾乾備用。

4、把白麻葉洗乾淨（最好用開水泡過),把白麻葉放進鍋裏，放入5碗水，加入鹼水和蜂蜜，煮爛待用。

5、糯米粉倒在大盆上，加進白麻葉水和糖，開始揉麪，不夠水可以加開水，揉成綠色並有彈性。

6、揉好面開始做。把麪糰揉成4條，每條切成十份，拿一份揉成圓圈壓扁，加入綠豆沙包好，一個個做好後，放在印餅的大印上，一個個印出來墊着木菠蘿葉，大火燒開水放進鍋爐蒸熟即可。