炸面片怎麼做酥脆又香 好吃的炸面片做法

1、麪粉200克、酵母粉1克、白糖20克、芝麻20克、花生油適量。

2、方法：把芝麻洗淨晾乾，放入炒鍋中炒香炒熟，放點芝麻面片會更好吃。把1.5克酵母粉放碗裏用30度的溫水化開，白糖20克放碗裏備用。

3、把麪粉放盆裏，再放入炒香的芝麻，酵母水，1勺花生油及白糖攪拌在一起，加水和成麪糰，放在有溫度的地方發酵1個小時。

4、把發好的麪糰，用擀麪杖擀成一個大的麪皮。再用刀把麪皮，切成小長方形塊。

5、炒鍋裏放適量花生油，等油燒至五成熱時，放入切好的面片，調小火炸制。這裏火候也是關鍵，不然火大了，炸糊了就不好吃了。

6、等麪皮上面炸的鼓起泡來，再翻面炸制另一面，直至炸成金黃色後就可以了。然後撈出瀝油放入盤子裏，這樣好吃的炸面片就做好了。