炸饃片又酥又軟的做法 炸饃片又酥又軟的做法是什麼
1、首先準備兩個饅頭,將饅頭切成一釐米左右的饅頭片。準備一個雞蛋。打在一個空碗中,再加入適量的食用鹽,再加入適量的清水,然後打散。
2、接着我們將切好的饅頭片呢,放在碗中裹一下這個雞蛋液,然後起鍋熱油。
3、油熱之後,將裹好蛋液的饅頭片,放在鍋中小火煎炸。依次進行。將饅頭的一面炸至金黃之後再翻過來,繼續炸另外一面,兩面全部金黃之後,就可以撈出盛盤,開吃了。
4、像炸饅頭片,雞蛋液還是要裹的,只有雞蛋會比較厚重,吃起來會比較膩,加入適量的清水呢,能夠做到不怎麼吸油,還能保持口感,外酥裏嫩。
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