韭菜香乾炒肉絲的做法 韭菜香乾炒肉絲的烹飪方法
1、主料:韭菜200克、豆腐幹3塊、豬肉150克。調料:色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、小米椒適量、生抽適量、澱粉少許、椒鹽適量。
2、生薑、蒜頭、小米椒剁碎備用。
3、香乾切條,瘦肉切絲備用。
4、韭菜切段備用。
5、將瘦肉絲用生抽、食鹽、生粉醃製。
6、熱油鍋,倒入肉絲炒香剷起備用。
7、鍋留底油,倒入步驟1的配料炒香。
8、倒入香乾略煎。
9、倒入韭菜翻炒,加食鹽調味。
10、最後倒入肉絲翻炒,加生抽、椒鹽粉調味即可。
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