大白菜和黃芽菜有區別嗎 大白菜和黃芽菜相關資料介紹
經驗1.04W
1、大白菜和黃芽菜沒有區別,黃芽菜是大白菜的一個類羣,大白菜和黃芽菜就是同一種蔬菜。
2、白菜是我國原產蔬菜,有悠久的栽培歷史。據考證,在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7000年。明代李時珍引陸佃《埤雅》說:“菘,凌冬晚凋,四時常見,有鬆之操,故曰菘,今俗謂之白菜。”
3、白菜19世紀傳入日本、歐美各國。如今的白菜種類很多,北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的白菜是由北方引進的,其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裏青等,都是優良品種。
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