鼓汁乾絲怎麼做 製作鼓汁乾絲的方法

1、食材：豆皮（又叫千張，東北的確叫幹豆腐）4張（大約200克）。

2、配料：蔥20克，姜20克，蒸魚鼓油10克，油10克。

3、豆皮切成1cm左右寬的絲，蔥、姜切絲備用。

4、將煮鍋中放入水，大火燒開後，放入豆皮絲氽熟。

5、將氽熟的豆皮絲撈出放入盤中，倒入蒸魚鼓油拌勻後散上蔥、薑絲。

6、炒鍋中放入油，大火燒至7成熱時，將油均勻地澆在豆皮上即可。