青椒炒雞蛋的做法大全
青椒炒雞蛋是一道非常簡單但又美味的家常菜,下面給出一份基本的做法:
材料:
- 雞蛋 3個
- 青椒 2個
- 大蒜 適量
- 蔥花 適量
- 料酒 適量
- 食鹽 適量
- 生抽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
步驟:
1. 準備好所需的食材,雞蛋打入碗中打散備用。青椒切絲備用,大蒜切末備用。
2. 平底鍋倒入適量的植物油,用中小火加熱至五分熱,將雞蛋液倒入鍋中,攪拌翻炒至雞蛋變成蛋塊狀,盛出備用。
3. 同一鍋中加入適量油,燒熱後加入蒜末和青椒絲,翻炒至青椒變熟時加入料酒炒勻。
4. 炒至青椒變軟時,加入炒好的雞蛋塊翻炒均勻,再加入適量的食鹽、生抽和雞精調味,繼續翻炒均勻。
5. 最後加入適量的蔥花炒勻,即可關火裝盤。
這是一份基本的青椒炒雞蛋的做法,你可以根據個人口味調整調料的用量和順序。希望能夠幫到你!
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