茶葉怎麼看葉子好壞 茶葉如何辨別好壞

1、手指撳壓葉底柔軟有韌性的嫩度好；質硬，放手後鬆起的表示葉質老。

2、葉脈不隆起平滑如綢緞的爲嫩；葉脈隆起觸手的爲老。

3、葉子邊緣鋸齒平和的爲嫩；葉邊緣鋸齒狀明顯的爲老。

4、葉肉厚軟的爲最佳，代表嫩度好、內含物質豐富，多爲高山優質茶原料；柔軟但薄的一般，多爲臺地茶原料；又硬又薄的最差。