怎麼辨別出茶葉的好壞 如何辨別茶葉的好壞
1、茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求,如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類,好茶均要求色澤一致,光澤明亮,油潤鮮活,如果色澤不一,深淺不同,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質劣。
2、北方通稱茶香。茶葉經開水沖泡五分鐘後,傾出茶汁於審評碗內,嗅其香氣是否正常。以花香,果香、蜜糖香等令人喜受的香氣爲佳。而煙、餿、黴,老火等氣味,往往是由於製造處理不良或包裝貯藏不良所致。
3、北方通常稱茶口凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀,粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
4、一般嫩度好的茶葉,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據,只適合於毛峯、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這裏需要提到的是,最嫩的鮮葉,也得一芽一葉初展,片面採摘芽心的做法是不恰當的。
5、一般長條形茶,看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實;扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。
6、好茶均要求色澤一致,光澤明亮,油潤鮮活,如果色澤不一,深淺不同,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質劣。
-
冰箱1-7檔哪個最冷 冰箱1到7哪個檔製冷效果最好
1、一般情況下,冰箱溫控旋鈕普通有0-5檔或者是0-7檔,而0檔是停機檔,5-7檔則是強迫冷檔位,當打到強迫冷檔位時,壓縮機會不斷的進行工作。所以,檔位數字越大製冷越強,即冰箱1-7檔中7檔最冷。2、冰箱內不應裝得過滿,應留有適當空間,以利於冷氣穿透全部存品。此外,冰箱要定期...
-
菜板發黴怎麼處理
1.將發黴部分切去。如果黴斑只在菜板的一部分,可以用刀將發黴的地方全部切掉,然後再用沸水或醋水擦拭消毒。2.用醋或檸檬汁擦拭。將醋或檸檬汁塗在發黴部分,靜置一段時間後用清水洗淨,再用毛巾擦乾。3.使用漂白水消毒。將漂白水稀釋後塗在發黴部分,靜置5-10分鐘後用...
-
菜籽油吃之前怎麼處理
通常情況下,菜籽油是已經處理好的,可以直接食用。但是如果您購買的是未經處理的菜籽油,可以通過以下步驟來處理:1.清洗:將菜籽浸泡在水中10分鐘,然後用清水徹底清洗乾淨。2.烘乾:將洗淨的菜籽晾乾,也可使用烘乾機烤乾。3.研磨:將乾燥的菜籽磨成細粉,包裹在紗布中,輕輕旋轉...
-
水銀溫度計怎麼看度數 水銀溫度計怎麼用
1、在看度數時將水銀頭朝向左邊,玻璃管朝向右邊,刻度在上方,豎直面在下方柱式刻度和豎直面相交的棱,輕輕的轉動玻璃管,看到下方白色面襯托的水銀柱,水銀柱的頂端可以達到刻度數及測量體溫的度數。在測量體溫之前,需要將玻璃管中的水銀柱頂端甩到35℃以下。2、在使用水...