花生綠豆排骨湯的做法

花生綠豆排骨湯的做法如下：

材料：
- 排骨500克
- 花生200克
- 綠豆100克
- 薑片3片
- 蔥段適量
- 鹽適量

步驟：
1. 排骨切塊，放入開水中焯水，煮沸後撈出備用。
2. 把花生和綠豆放入盆中，加入足夠的水浸泡30分鐘至1小時，以便軟化。
3. 燒一鍋水，加入薑片和蔥段，把焯水過的排骨放入鍋中，煮沸後撇去浮沫。
4. 把浸泡好的花生和綠豆放入鍋中，繼續煮沸後轉小火煮30分鐘至1小時，直到排骨、花生和綠豆變得很軟爛。
5. 加入適量的鹽調味，根據個人口味決定。
6. 關火，裝盤，即可享用花生綠豆排骨湯。

注意事項：
- 在焯水前，可以事先用熱水泡發綠豆和花生，以便更快地軟化。
- 可以根據個人口味，加入其他調料如料酒、胡椒粉等增加風味。