龜怎麼做湯好 龜湯的烹飪方法

1、可以做土茯苓老龜湯，去溼解毒，滋陰清熱，健脾益腎。

2、原料：土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克。調料：適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。

3、土茯苓切片，草龜洗淨，砍成大塊，瘦肉切成塊，生薑去皮切片。

4、鍋內燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起衝淨。

5、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。

6、加鹽調味，再煲20分鐘即可。