蓮子紅豆茯苓湯的做法
蓮子紅豆茯苓湯是一道熱性食材製作的湯品,有清熱解毒的作用。它的做法如下:
材料:
- 蓮子200克
- 紅豆100克
- 茯苓15克
- 冰糖適量
- 清水適量
步驟:
1. 將蓮子和紅豆分別用清水浸泡4-6小時,待其軟化備用。
2. 將茯苓洗淨,切成薄片備用。
3. 取一個深鍋,加入適量清水,放入蓮子和紅豆,用中小火煮開。
4. 煮沸後轉小火繼續煮10分鐘,然後加入切好的茯苓片。
5. 繼續煮20分鐘,期間可以根據個人口味加入適量的冰糖攪拌均勻。
6. 最後按照個人喜好加入適量的水,調整成喜歡的濃稠度。
7. 繼續煮沸5分鐘,關火。出鍋前,若發現有浮沫,可用漏網撈去。
8. 將湯裝入碗中,即可享用。
溫馨提示:
1. 煮過程中需小火煮,以免煮破。
2. 可根據個人口味酌情調整冰糖和水的用量。
3. 湯中的冰糖可以根據個人口味來添加,如果喜歡甜味可以多加一些。
這樣一份美味的蓮子紅豆茯苓湯就可以享用啦!
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