大頭魚豆腐湯的做法
大頭魚豆腐湯的做法如下:
材料:
- 大頭魚塊:500克
- 嫩豆腐:300克
- 洋蔥:1個
- 蔥段:適量
- 薑片:適量
- 大蒜:適量
- 青蒜:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 魚塊洗淨備用,洋蔥切成小塊。
2. 鍋中加入適量食用油,放入薑片、大蒜和洋蔥炒香。
3. 將魚塊放入鍋中煎炸至兩面金黃。
4. 加入適量的水,大火煮沸後轉小火煮10分鐘。
5. 將豆腐切成小塊,放入鍋中繼續煮3分鐘。
6. 加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味,撒入蔥段和青蒜段,煮開即可。
溫馨提示:
- 如果喜歡更濃郁的味道,可以加入少許鮮奶增加口感。
- 魚湯的味道也可以根據個人喜好調整,可以加入其他調味料如生抽、蠔油等。
- 大頭魚煮時間不宜過長,以免魚肉煮得過爛。
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