怎樣做黑魚好吃

要做出好吃的黑魚，可以嘗試以下幾種做法：

1. 清蒸：將黑魚清洗乾淨，切成段或片，用薑片和蒜末拍打魚身，蒸鍋中放入足夠的水，將黑魚放入蒸鍋上屜，用中火蒸8-10分鐘。蒸熟後，撒上蔥花和香菜即可。

2. 紅燒：將黑魚切成段或片，用鹽和生抽醃製15-20分鐘。鍋中放入適量油，放入蔥薑蒜爆炒出香味，再放入黑魚翻煎兩面至金黃色。加入適量的水，加入料酒、生抽、老抽、糖和雞精調味。用小火燉煮約15-20分鐘，加入蔥花煮1-2分鐘即可。

3. 醬燒：將黑魚清洗乾淨，用鹽和澱粉醃製10分鐘。鍋中熱油，加入姜蒜爆炒出香味，再放入黑魚兩面煎至金黃色。加入豆瓣醬、郫縣豆瓣醬和少量生抽，翻煎均勻。加入少量水，燒開後轉小火燜煮10分鐘，加入適量糖和雞精調味，撒上蔥花即可。

4. 清燉：將黑魚清洗乾淨，放入鍋中加入充足清水。加入適量蔥姜料酒、鹽和枸杞子煮開。轉小火燉煮20-30分鐘，煮至黑魚熟爛。加入適量雞精和白胡椒粉調味，再加入適量蔥花提鮮。

注意不同的口味偏好，可以適量調整調味料的使用。希望這些方法能幫到你製作出美味的黑魚！