黑鮑魚怎麼吃 黑鮑魚怎麼做好吃

1、食材：鮑魚500g、姜蔥30g、蔥絲15g、蒸魚豉油10g、魚露8g、蝦皮5g。

2、鍋中燒油放小料熬醬汁，鍋中加少許的油，油熱後放入姜蔥翻炒出香味，炒香之後放入一點水，加入蒸魚豉油、魚露、蝦皮，小火煮一下，熬出香味盛出來，過濾掉殘渣。

3、鮑魚上鍋蒸三分鍾，泡發切絲的陳皮放在處理好的鮑魚上面，水開之後放上鮑魚，蓋上蓋子蒸三分鐘左右。

4、放蔥絲淋熱油和醬汁，時間到了之後，打開蓋子，放上切好的蔥絲，淋上熱油激發出香味，淋上熬好的醬汁即可開吃。