鮑魚仔怎麼做好吃 鮑魚仔如何做好吃
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1、食材:鮑魚仔300g、幹辣椒50g、花椒10g、泡姜20g、泡辣椒20g、蔥25g、菜油50g、鹽5g、料酒10g。
2、鮑魚仔買回後,泡入水中,加入2滴菜油,讓其吐出髒東西。4-5小時後取出。
3、去殼,去內臟,洗淨,切十字刀。
4、用鹽、料酒碼味10分鐘。
5、炒鍋加熱下油,油熱後加入幹辣椒段,花椒熗鍋。
6、加入泡姜、泡辣椒,炒出香味。
7、加入鮑魚仔爆炒。
8、加入蔥節後關火。
9、翻炒裝盤上桌。
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