咖喱牛肉粉絲湯的做法
咖喱牛肉粉絲湯是一道香辣美味的湯菜,下面是製作咖喱牛肉粉絲湯的做法:
所需材料:
1. 牛肉:300克,切成薄片或絲狀
2. 粉絲:適量,提前用涼水浸泡軟化
3. 蔬菜:適量,例如胡蘿蔔、洋蔥、彩椒等,切成小塊
4. 咖喱粉:適量,根據個人口味選擇辣度
5. 味精:適量
6. 鹽:適量
7. 植物油:適量
8. 蒜蓉:適量
步驟:
1. 將切好的牛肉用鹽醃製一段時間,提鮮後再用清水沖洗乾淨備用。
2. 熱鍋熱油,將蒜蓉放入鍋中炒香。
3. 加入牛肉翻炒至變色。
4. 加入切好的蔬菜塊,翻炒均勻。
5. 倒入適量的清水,蓋上鍋蓋煮熟。
6. 將煮好的牛肉和蔬菜撈出,蓋保溫。
7. 把燒煮牛肉的水過濾出湯。
8. 將過濾出的牛肉湯重新倒入鍋內。
9. 開火,待湯水開後加入咖喱粉攪拌均勻。
10. 把提前浸泡軟化的粉絲放入湯鍋中煮至熟爛。
11. 加入煮好的牛肉和蔬菜,調入適量的鹽和味精調味。
12. 煮開後即可關火,熱騰騰的咖喱牛肉粉絲湯就做好了!
溫馨提示:
1. 可根據個人口味加入適量的辣椒粉或辣椒油增加辣味。
2. 牛肉和蔬菜的燉煮時間要掌握好,以免燉煮過久導致食材過熟。
3. 可根據個人喜好加入其他配料,如豆腐、蘑菇等豐富味道。
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