咖喱粉絲湯的做法
咖喱粉絲湯是一道以咖喱粉和粉絲爲主要材料的湯品,味道香辣可口,非常適合冬天食用。以下是咖喱粉絲湯的簡單做法:
材料:
1. 咖喱粉:2湯匙
2. 粉絲:適量
3. 雞腿肉或雞肉片:約200克
4. 青椒和紅椒:各1個,切成細絲
5. 洋蔥:半個,切成細絲
6. 姜蒜末:適量
7. 高湯或雞湯:適量
8. 植物油:適量
9. 鹽和胡椒粉:適量
步驟:
1. 將粉絲用溫水浸泡約15分鐘,直到變軟。然後用剪刀剪成段狀備用。
2. 在熱鍋中加入適量植物油,放入洋蔥絲和姜蒜末,炒香。
3. 加入雞腿肉或雞肉片,翻炒至變色。
4. 加入咖喱粉,炒勻,讓咖喱的香味充分散發出來。
5. 加入高湯或雞湯,調至湯狀(根據個人喜好加入適量的水)。
6. 將粉絲放入鍋中,慢慢煮熟。
7. 加入切好的青椒和紅椒絲,繼續煮一會兒,直到青椒和紅椒變軟。
8. 根據個人口味,加入適量的鹽和胡椒粉調味。
9. 關火,將咖喱粉絲湯裝入碗中,即可享用。
注意事項:
1. 可根據個人喜好,加入其他喜愛的蔬菜或配料。
2. 咖喱粉的辣度不同,可以根據個人口味調整使用量。
3. 咖喱粉絲湯也可以使用其他肉類,如牛肉、蝦或豆腐等代替雞肉。
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