黃瓜蛋花湯的做法
黃瓜蛋花湯是一道簡單而美味的家常菜,適合夏天或者需要清淡口味的時候食用。以下是黃瓜蛋花湯的做法:
材料:
- 黃瓜:1根
- 雞蛋:2個
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞蛋清湯或清水:適量
- 青蒜:適量(用於 garnish)
步驟:
1. 將黃瓜洗淨切成細絲備用。可以選擇去皮,也可以保留黃瓜皮。
2. 打雞蛋,加入少許雞精和料酒,攪拌均勻。
3. 取一小鍋,加入雞蛋清湯或清水,放入黃瓜絲,加熱至黃瓜變軟,出香味。
4. 在鍋中攪動湯水,慢慢地倒入打好的雞蛋液,攪動使雞蛋成絲狀。煮至雞蛋絲凝固。
5. 喜歡口味重一些的可以適量加入鹽和雞精調味。
6. 關火,加入切碎的青蒜作爲裝飾。即可享用。
黃瓜蛋花湯簡單又營養,特別適合夏天食用。你也可以根據個人口味的喜好添加一些其他的輔料,如香菜、蔥花等。希望你喜歡這道菜!
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