蛋花絲瓜湯的做法

蛋花絲瓜湯是一道清爽美味的湯品，製作方法如下：

所需材料：
1. 絲瓜：1 根
2. 雞蛋：2 個
3. 雞高湯：適量（或清水）
4. 鹽：適量
5. 胡椒粉：適量
6. 香菜：適量（可選擇不加）

步驟：
1. 將絲瓜去皮並切成絲狀；雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
2. 取一鍋，加入適量雞高湯（或清水）燒開。
3. 當湯開鍋時，將絲瓜絲放入湯中煮熟，大約需要2-3分鐘。
4. 將攪拌均勻的雞蛋緩緩地倒入湯中，用筷子攪拌形成蛋花狀。
5. 繼續煮1-2分鐘，待蛋花熟透後，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
6. 裝盤時，可撒上適量的香菜提味。

蛋花絲瓜湯製作簡單，營養豐富，適合全家人食用。可以根據個人口味加入其他調料例如姜蒜等，增加風味。