絲瓜花蛤湯的做法

絲瓜花蛤湯是一道清爽美味的湯品，下面是製作絲瓜花蛤湯的做法：

材料：
- 絲瓜：1條
- 花蛤：500克
- 雞高湯：適量
- 薑片：適量
- 蒜末：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 蔥花：適量
- 蔬菜油：適量

步驟：
1. 將絲瓜去皮，切成塊狀。
2. 淘洗花蛤，將其放入清水中浸泡一段時間，更換幾次水，直到水變清潔。
3. 鍋中加入適量的蔬菜油，燒熱後放入薑片和蒜末，炒香出香味。
4. 加入花蛤，翻炒一會兒，使其外殼變成鮮紅色。
5. 倒入雞高湯，加入鹽和白胡椒粉，繼續煮開，煮到花蛤張開。
6. 將湯濾出，將湯料和花蛤分別放好備用。
7. 鍋中加入適量的蔬菜油，放入薑片和蒜末，炒香。
8. 加入絲瓜塊，快速翻炒幾下。
9. 倒入之前燉煮花蛤的高湯，煮開，煮到絲瓜變軟爛。
10. 加入煮熟的花蛤，煮一會兒，加入鹽和雞精調味。
11. 撒上適量的蔥花，即可享用絲瓜花蛤湯。